Primero la hipótesis. Luego los datos. Al final, la convicción.
Cada idea de crecimiento se ejecuta como un experimento medible. Sin escalar por intuición — solo apuestas validadas.
6
Total experimentos
2
En curso
67%
Tasa de acierto
2
Experimentos ganados
EXP-006En cursoMesa
“Agregar fotos de postres en la carta aumenta la tasa de venta de postres en un 15%.”
Métrica
Tasa de venta de postres
Referencia
18%
Resultado
—
Carta visual actualizada el 7 jul. Medición diaria. Muestra actual: 4 días, 1.248 cubiertos.
Inicio 7 jul, 2026
EXP-005GanadoBar
“Ofrecer happy hour (6–7 p.m., mar–jue) aumentará las ventas del bar en un 20%.”
+65.9%
Métrica
Ventas del bar (mar–jue, 6–7 p.m.)
Referencia
$410/semana
Resultado
$680/semana
Happy hour funcionó 4 semanas. Ventas del bar en los días objetivo subieron 66%. Decisión: hacer permanente desde el 1 jul.
Inicio 2 jun, 2026 · Fin 29 jun, 202694% confianza
EXP-004En cursoTodos
“Ofrecer una tarjeta de sellos de fidelización aumenta la tasa de visitas repetidas en 60 días.”
Métrica
Tasa de visita repetida (ventana de 60 días)
Referencia
31%
Resultado
—
Tarjetas de sellos distribuidas a 210 clientes. Se alcanzó la marca de 45 días. Datos preliminares muestran 38% de tasa de retorno — 7 puntos por encima de la referencia, pero la muestra aún madura.
Inicio 15 jun, 2026
EXP-003GanadoMesa
“Capacitar a los meseros en maridaje de vinos aumenta el ticket promedio en $8.”
+6.3%
Métrica
Ticket promedio (mesa)
Referencia
$54.00
Resultado
$57.40
Guión de maridaje entrenado con todo el equipo de sala. Ticket promedio subió $3.40. Menor de lo esperado, pero validado. Integrado al onboarding.
Inicio 10 may, 2026 · Fin 7 jun, 202688% confianza
EXP-002PerdidoDomicilio
“Los pedidos de domicilio por catálogo de WhatsApp convierten mejor que los pedidos por teléfono.”
-10.3%
Métrica
Tasa de conversión de pedidos domicilio
Referencia
68%
Resultado
61%
La adopción del catálogo de WhatsApp fue baja (solo el 34% de los clientes lo usó). Los pedidos por teléfono convierten mejor. El catálogo sigue en uso para claridad del menú — no como herramienta principal de conversión.
Inicio 1 abr, 2026 · Fin 28 abr, 202691% confianza
EXP-001BorradorRedes sociales
“Publicar video de preparación de cocina los sábados en Instagram aumenta las reservas del sábado.”
Métrica
Cubiertos del sábado
Referencia
290 prom.
Resultado
—
Hipótesis redactada. Pendiente creación de contenido. Inicio previsto: 14 jul.
Inicio 14 jul, 2026